Салат из баклажанов с грецкими орехами

Салат из баклажанов с грецкими орехами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

50 г сливочного масла
баклажан
100 г грецких орехов
1 чайная ложка соли
1 упаковка смеси салатов

Соус:

3 столовые ложки белого винного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 лук-шалот или лук зеленый лук
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек оливкового масла
перец по вкусу

Как приготовить - Салат из баклажанов с грецкими орехами.

Баклажан вымыть и нарезать на ломтики. Ингредиенты соуса, тщательно смешать с мелко нарезанным луком шалот. На противне для запекания, растопить сливочное масло, выложить баклажан и грецкие орехи, посыпать солью, смешать и поставить на гриль. Запекать 12-15 минут, пока ломтики баклажана не станут золотисто-коричневого цвета. На 4 тарелки уложить листья салата, а на них порцию запеченных баклажанов и орехов. Полить соусом и подавать.

Как приготовить - Салат из баклажанов с грецкими орехами