Салат с курицей, жареными орехами и макаронами

Салат с курицей, жареными орехами и макаронами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 упаковка смеси салатов (ок. 200 г)
горсть фундука
1/2 стакана макаронных изделий
1 небольшой красный лук
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 филе курицы
1 чайная ложка сливочного масла

Соус:

3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка дижонской горчицы
1,5 столовые ложки сока лайма
специи: соль, свежемолотый перец

Как приготовить - Салат с курицей, жареными орехами и макаронами.

Приготовить соус: оливковое масло, сок лайма, горчицу, соль и перец тщательно перемешать в миске.

Макароны сварить в подсоленной воде аль денте. Орехи нарезать на половины и немного обжарить в растопленном сливочном масле (около 2 минут). Лук очистить и нарезать кубиками или соломкой. Зелень петрушки вымыть, высушить и мелко покрошить. Филе курицы вымыть, очистите, полить соком лайма, посолить, приправить перцем и поджарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 10 мин.).

Салат перемешать с мелко нарезанным луком и залить половиной соуса. На салат уложить макароны, поджаренное и нарезанное на небольшие кусочки мясо курицы и орехи. Все посыпать петрушкой и залить остальной частью соуса. Подавать с гренками. Рецепт (Салат с курицей, жареными орехами и макаронами) готов!

Рецепт Салат с курицей, жареными орехами и макаронами