Мед из одуванчиков в домашних условиях (фото)Для тех, кто еще не пробовал, рекомендую целебный одуванчиковый мед, своими руками!
Ингредиенты для рецепта:- около 400 цветков одуванчика (одни бутоны, без стеблей. Может быть их чуть больше 400, но не меньше)
-
1 кг сахара
-
1 л холодной воды
-
сок из апельсина и лимона
-
1 палочка корицы
-
1 звездочка аниса
-
1 палочка ваниль
Мед из цветков одуванчика в домашних условиях - Как приготовить:
1.
Для начала мы идем на луг, который расположен далеко от основных дорог.
Важно, чтобы наши цветы не имели в себе никаких нежелательных веществ.
Лучше всего иметь перчатки, потому что потом трудно отмыть руки. После
того, как мы собрали заранее определенное количество цветов, выкладываем
их на 15 минут на бумагу, чтобы вышли из них все маленькие, черные
червячки. Даю слово, что после этого времени, цветы станут чистые, без
жильцов :)
2. Цветы одуванчиков, перекладываем в большую кастрюлю
и заливаем 1 литром холодной воды. Оставляем в этом состоянии в течение
примерно 35 часов. После этого, цветы одуванчиков процеживаем и очень
тщательно отжимаем из них воду. В базу нашего меда из одуванчиков,
добавляем сахар, сок апельсина и лимона, а также наши специи. Все
кипятим постоянно помешивая, чтобы сахар хорошо растворился, а затем на
маленьком огне, до консистенции меда. Это займет примерно 1,5 часа, и
мед готов тогда, когда очень сильно пенится.
3. Готовый, горячий медовый сироп, залить в стерилизованные стеклянные банки. |
|
