Картофельный салат с колбасками - Братвурст

Картофельный салат с домашними колбасками - Братвурст - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 колбаски Братвурст (немецкое название домашней колбасы)
500 г картофеля
2 лука-шалота
3-4 веточки зелени петрушки
1 пучок зеленого лука
2 столовые ложки сухого белого вина

Соус:

1 плоская столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка белого винного уксуса
100 мл подсолнечного масла
свеже молотый черный перец
соль

Как приготовить - Картофельный салат с колбасками - Братвурст.

Картофель отварить в мундире, еще теплым очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Колбаски запечь на гриле или обжарить на сковороде гриль. Нарезать на кусочки, вместе с картофелем переложить в большую миску. Все посыпать мелко нарезанными: луком-шалотом, зеленым луком и зеленью петрушки, полить вином.

В миске смешать горчицу с уксусом, добавить соль и перец, перемешать, чтобы соль полностью растворилась, все время перемешивая, постепенно влить масло. Готовым соусом полить салат, все тщательно перемешать и подавать.

Как приготовить - Картофельный салат с колбасками - Братвурст