Салат с авокадо, огурцом и яйцом в соусе

Салат с авокадо, огурцом и яйцом в соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 яйца
1 спелый авокадо
2-3 грунтовых огурца
мелкие листья салата
базилик
черные оливки
лимонный сок
морская соль и свежемолотый черный перец

Соус:

2 чайные ложки майонеза
2 чайные ложки оливкового масла
1 и 1/2 чайной ложки горчицы
1 и 1/2 чайной ложки кленового сиропа или меда

Как приготовить - Салат с авокадо, огурцом и яйцом в соусе.

Сварить яйца: в кастрюлю влить горячую воду, положить яйца, накрыть крышкой и довести до кипения. Варить в течение 5 минут, считая от времени закипания воды. Яйца охладить холодной водой, разбить скорлупу и очистить. Яйца нарезать на четвертинки, приправить солью и свежемолотый перцем.

Приготовить соус, смешав ингредиенты в миске. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать на куски, сбрызнуть ложкой лимонного сока, приправить солью и перцем. Огурцы вымыть, очистить, оставляя местами полоски кожи. Нарезать на тонкие ломтики, посыпать солью и сбрызнуть ложкой лимонного сока. Авокадо и огурец смешать с половиной соуса.

На блюдо выложить салат, смешанный с базиликом. Добавить огурцы и авокадо, выложить яйца, полить остальным соусом и посыпать нарезанными черными оливками. Рецепт ( Салат с авокадо, яйцом и огурцом в соусе) готов!

Рецепт Салат с авокадо, яйцом и огурцом в соусе