Салат с грушей, гранатом и рикоттой

Салат с грушей, гранатом и рикоттой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 горсти рукколы, промытой
1 зрелая и сочная груша, очищенная и нарезанная кубиками
4 столовые ложки зерен граната
1/2 зрелого авокадо, очищенный и порезанный кубиками
2 с горкой столовые ложки сыра рикотта

Орехи в сахаре:

2 - 3 столовые ложки крупно покрошенных грецких орехов
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка оливкового масла

Соус из сока граната:

5 столовых ложек сок из зерен граната
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
свежемолотый черный перец
1 чайная ложка дижонской горчицы

Как приготовить - Салат с грушей, гранатом и рикоттой.

Приготовить винегрет, смешав все ингредиенты в миске. На сковороде, на оливковом масле, на очень маленьком огне, подрумянить орехи, посыпать сахаром. На 2 тарелки разложить рукколу, добавить грушу, гранат, авокадо. Полить соусом (за исключением груши и авокадо, чтобы не окрасились в красный цвет), добавить рикотту и посыпать грецкими орехами. Добавить свежемолотый черный перец. Не солить. Рецепт (Салат с грушей, гранатом и рикоттой) готов!

Рецепт Салат с грушей, гранатом