Салат с пенне, сушеных помидоров, ветчины и сыра

Салат с пенне, сушеных помидоров, ветчины и сыра - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

150 г макарон пенне из цельнозерновой муки
50 г сушеных помидоров в масле
80 г ветчины
125 г сыра моцарелла
40 мл оливкового масла
10 мл бальзамического уксуса белого
40 г грецких орехов
2-3 веточки базилика
2 веточки зелени петрушки
специи: соль, перец черный свеже молотый

Как приготовить - Салат с пенне, сушеных помидоров, ветчины и сыра.

В кастрюле вскипятить соленую воду (около 1,5 литра на 150 г макарон). Засыпать макароны и отварить не до конца (от времени, предусмотренного производителем вычесть 3 минуты). Перелить приготовленные макароны холодной водой и процедить на сите. Как только вода стечет, залить пенне, половиной оливкового масла и положить в широкую миску.

Орехи нарезать на мелкие кусочки, сыр и помидоры соломкой. Все добавить в макароны. В отдельной миске смешать бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло, добавить нарезанные орехи и потрепанную зелень петрушки и базилик. Приправить соус солью и свеже молотым перцем.

Налить соус в салат из макарон и перемешать. Салат можно на час поставить в холодильник, чтобы приобрел лучший вкус. Готовый салат переложить на блюдо и украсить кусочками ветчины, листьями базилика и петрушки. Рецепт (Салат с пенне, сушеных помидоров, ветчины и сыра) готов!

Рецепт Салат с пенне, сушеных помидоров, ветчины и сыра