Пангасиус с кабачками

Пангасиус с кабачками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

2 филе рыбы пангасиус
2 маленьких кабачка (цукини)
1 луковица
1/2 стакана муки
5 столовых ложек оливкового масла
сок из 1/2 лимона
специи: соль, перец белый, перец черный

Как приготовить - Пангасиуса с кабачками.

Филе пангасиуса нарезать на равные кусочки. Приправить с каждой стороны солью, белым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Рыбу обвалять в муке и жарить на разогретой сковороде на медленном огне на 3 столовых ложках оливкового масла, по 6-8 минут с обеих сторон.

Лук нарезать тонкими ломтиками, а неочищенные кабачки в полуломтики. Овощи тушить в кастрюле с остальным оливковым маслом в течение прибл. 15 минут – они должны быть хрустящими. В конце приправить щепоткой черного перца. Рыбу положить в кастрюлю с кабачками и аккуратно перемешать. Оставить под крышкой около 5 минут. Блюдо уложить на тарелку а-ля рыба по-гречески. Подавать в горячем или холодном виде. Рецепт (Пангасиус с кабачками) готов!

Как приготовить - Пангасиуса с кабачками