Мини киш с лососем и кабачком

Мини киш с лососем и кабачком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Тесто:

100 г холодного сливочного масла
200 г пшеничной муки
1 яйцо
1 столовая ложка холодной воды
соль

Начинка:

100 г копченого лосося
1/2 пучка зеленого лука
1/4 кабачка (цукини)
250 мл сливок 30%
2 яйца
4 столовые ложки пармезана
перец

Как приготовить - Мини киш с лососем и кабачком.

Приготовить тесто. Сливочное масло натереть на крупной терке. Соединить с просеянной мукой, яйцом, солью и водой и замесить тесто. Сформировать из него валик, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Формочки смазать маслом и положить в морозильник. Через 10 минут сделать еще раз - то же самое.

Тесто раскатать и выложить им формочки. Излишки теста срезать. Вставить формочки в холодильник на 30 минут. Накрыть тесто бумагой для выпечки и выпекать 15 минут при темп. 180C. По истечении этого времени, выпечку достать из духовки и остудить.

Соедините сливки с яйцами, нарезанным зеленым луком, пармезаном и перцем. На дно форм выложить нарезанный лосось, влить сливки, а сверху положить ломтики кабачков. Выпекать киш в духовке, предварительно разогретой до 180C в течение около 35 минут, до нежного подрумянивания. Рецепт (Мини киш с лососем и кабачком) готов!

Как приготовить - Мини киш с лососем и кабачком