Пицца с берегами из колбасы с грибами и перцем

Пицца с берегами из колбасы с грибами и перцем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

180 мл молока
350 г муки
25 г свежих дрожжей
85 мл оливкового масла
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли

Томатный соус:

180 мл томатного соуса из пакета без добавок
40 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
30 мл бальзамического уксуса
2 столовые ложки сушеных трав (базилик, орегано)
соль, сахар по вкусу

Дополнения:

400 г хорошей колбасы толщиной до 3 см
2 шампиньона
1/2 желтого перца
1/2 красного перца
100 г зеленых оливок
несколько веточек свежего тимьяна

Как приготовить - Пиццу с берегами из колбасы с грибами и перцем.

1. Дрожжи растереть с сахаром и растворить в нагретом молоке. Добавить столько муки, чтобы закваска была консистенции сметаны. Оставить подниматься на около 10-15 минут.

2. Подросшую закваску влить в муку, посолить и медленно добавляя оливковое масло, замесить тесто. Тесто положить в миску и отставить. Овощи нарезать на кусочки или столбики. Колбасу разрезать вдоль пополам и нарезать на куски длиной 7-8 см.

3. Томатный соус смешать с измельченным чесноком, травами, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Подготовить оливки.

4. Тесто разделить на 2 части и раскатать на лепешки. Они должны быть немного больше чем формы. Уложите лепешки на формы. Колбасу уложить на тесто, оставляя от краев достаточно места, чтобы иметь возможность свободно завернуть им колбасу, как на фото.

5. Завернуть колбасу краями теста.

6. Завернутое с колбасой тесто, разрезать с интервалом в 4 см. Разрезанные таким образом колбаски, перевернуть и поставить торчком.

7. Смазать середину пиццы соусом и заполнить добавками, после чего вставить пиццу в разогретую до 190° духовку на прибл. 20 минут. Рецепт (Пицца с берегами из колбасы с грибами и перцем) готов!

Как приготовить - Пиццу с берегами из колбасы с грибами и перцем