Бургер с сыром и чечевицей

Рецепт с фото - Бургер с сыром и чечевицей.

Ингредиенты для рецепта:

200 г черной чечевицы
1 столовая ложка пасты тахини
1 лук
1 яйцо
6 - 8 столовых ложек сухарей панировочных
1 чайная ложка молотого тмина
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки перца чили
100 г сыра Фета
50 г сыра Грюйер
горсть нарезанной петрушки
перец
масло для жарки
для котлет из чечевицы немного рисовой муки или пшеничной

Как приготовить - Бургер с сыром и чечевицей.

Чечевицу замочить, а затем отварить и процедить. Лук нарезать кубиками, чеснок раздавить. На сковороде разогреть масло, обжарить лук, в конце жарки добавить тмин и чеснок, жарить еще 30 секунд, снять с огня. Остуженную чечевицу измельчить при помощи блендера в кашу, каша не должна быть идеально гладкой.

В массу из чечевицы добавить обжаренный лук, рубленую зелень петрушки, яйцо, тертый сыр на терке, сухари панировочные и специи, тщательно перемешать массу, лучше рукой в случае необходимости добавить больше панировочных сухарей - если масса слишком жидкая.

Из массы сформировать шарики, которые затем расплющить, формируя небольшие котлетки, обвалять в муке. Котлеты обжарить на разогретом масле несколько минут с каждой стороны, после жарки вынуть на бумажное полотенце, чтобы стекли от жира. Бургеры подаются на горячей булочке с листьями салата, помидором, соленым огурцом, луком, майонезом, кетчупом ... Приятного аппетита! Рецепт (Бургер с сыром и чечевицей) готов!

Бургер с чечивицей