Овощной тартар

Овощной тартар - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 морковь
1 цукини
20 черных оливок
10 помидоров черри
листья базилика для украшения

Как приготовить - Овощной тартар.

Морковь очистить и натереть на терке с мелкими ячейками. Цукини нарезать небольшим кубиками, обильно перелить кипятком, а затем холодной водой и тщательно осушить. Оливки покрошить, а помидоры нарезать тонкими ломтиками. На середину тарелки уложить в металлическую форму, в форме круга, без дна.

В нижней части расположить в каждой из них по половине моркови, прижать ложкой, затем слой цукини, оливок и помидоров, сгладить ложкой каждый из последующих слоев. Поставить в холодильник на час. Перед подачей на стол снять формы, украсить листьями базилика. Подавать с любым холодным соусом. Рецепт (Овощной тартар) готов!