Красный борщ с цветной капустой

Красный борщ с цветной капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг красной свеклы
2 моркови
1 цветная капуста
1/2 сельдерея
лавровый лист
душистый перец
уксус или лимонный сок
100 мл красного сухого вина
100 мл сметаны 18%
вегета, соль, перец, сахар
зелень сельдерея

Как приготовить - Красный борщ с цветной капустой.

1. Свеклу очистить и нарезать на мелкие кусочки. Добавить сельдерей и нарезанную ломтиками морковь. Залить тремя литрами холодной воды и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь, добавить несколько лавровых листьев, душистый перец и столовую ложку уксуса. Когда свекла сварится, достать ее дать остыть, а затем протереть на крупной терке.

2. В отвар добавить красное вино и приправить по вкусу сахаром, вегетой, солью, перцем и лимонным соком. Добавить тертую свеклу. Влить сметану и довести до кипения.

3. В то же время, в соленую, кипящую воду - положить цветную капусту, варить в течение нескольких минут. Процедить.

4. Подавать с борщом и зеленью сельдерея. Рецепт (Красный борщ с цветной капустой) готов!