Простой холодный суп с клубникой и имбирем

Простой холодный суп с клубникой и имбирем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г спелой и сочной клубники
1/4 стакана воды
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки меда или сахара
1/2 - 1 чайная ложка мелко тертого имбиря

Для подачи:

200 г йогурта (греческого или натурального)
свежая мята

Как приготовить - Простой холодный суп с клубникой и имбирем.

Клубнику промыть и оторвать плодоножки, нарезать на мелкие кусочки и положить в кастрюлю. Добавить воду, лимонный сок, мед, имбирь. Довести до кипения, затем перемешать, перелить через сито (протереть выпуклой стороной ложки), приправить в случае необходимости, сахаром. Хорошо охладить. Подавать в небольших мисочках или широких тарелках с добавлением йогурта (ранее смешанного ложки), посыпать свежей мятой.

холодный суп с клубникой