Журек польский суп с закваской

Рецепт с фото - Журек польский суп с закваской.

Ингредиенты для рецепта:

1 морковь
1 петрушка
кусок сельдерея
2 крупные картофелины
1 лук
5 штук сушеных грибов
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки майорана
закваска на журек от 300 до 500 мл
1,5 л воды
соль
перец
тертый хрен
масло
яйца, сваренные вкрутую

Как приготовить - Журек польский суп с закваской.

В кастрюлю влить воду, положить душистый перец, лавровый лист, зелень, нарезанный кубиками картофель и грибы, варить на среднем огне в течении 30минут. На сковороде разогреть масло, обжарить лук нарезанный кубиками, лук следует обжарить до золотистого цвета, в конце добавить измельченный чеснок, обжаривать 30 секунд, снять с огня добавить в суп-журек.

Закваску заливать порциями в суп, таким образом, вы сможете идеально приправить журек по собственному вкусу, добавить майоран, столовую ложку хрена. Если у вас есть желание журек можно немного забелить сметаной. К каждой порции супа подать приготовленное яйцо. Приятного аппетита! Рецепт (Журек польский суп с закваской) готов!