Фруктовый салат с соусом из маракуйи

Фруктовый салат с соусом из маракуйи - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1/4 желтой дыни
1 персик или нектарин
1 банан
1 спелый манго

Соус:

1 маракуйя
сок 1/2 апельсина
1 1/2 столовые ложки рапсового меда
20 мл рисового масла
1 столовая ложка покрошенной мелиссы

Как приготовить - Фруктовый салат с соусом из маракуйи.

Дыню, банан и персик очистить и нарезать на 2 см кубики. Манго очистить и срезать мякоть от косточки. Нарезать на кусочки и добавить к остальным фруктам. Разрезать маракуйю, достать мякоть и протереть ее через сито в маленький стеклянный сосуд. Добавить мед и апельсиновый сок. Помешать. Энергично помешивая, влить очень медленно рисовое масло. Перемешивать, пока соус не будет иметь консистенцию эмульсии. В соус засыпать покрошенную мелиссу. Нарезанные фрукты выложить в маленькие тарелки, залить готовым соусом и сразу же подавать.

Как приготовить - Фруктовый салат с соусом из маракуйи