Салат с морковью и жареной курицей с личи

Салат с морковью и жареной курицей с личи - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

2 филе курицы
200 г личи (китайская слива)
200 г моркови
50 г жареного арахиса
1 красный лук
4 столовые ложки соевого соуса
2 зубчика чеснока
10 г имбиря
1/2 лайма
2 столовые ложки кунжутного масла
1 чайная ложка сахара
1 веточка мяты
4 веточки кориандра

Как приготовить - Салат с морковью и жареной курицей с личи.

Курицу вымыть и протереть насухо. Пропустить филе через мясорубку на средней сетке. На сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить куриный фарш. Приправить его соевым соусом. Очистить чеснок, имбирь и мелко нарезать, а затем добавить в жареную курицу.

Морковь очистить от кожи, а потом ножиком для чистки овощей, нарезать ее на тонкие и длинные ломтики. Личи очистить от кожи и достать косточки. Нарезать фрукты на мелкие кусочки, а красный лук перьями. В миске смешать морковь, личи и лук. Приправить их соевым соусом и соком лайма. Добавить чайную ложку сахара и кунжутное масло и порванные листочки мяты. Все перемешать.

Выложить салат на блюдо и посыпать его обжаренной курицей. Нарезать мелко арахис и посыпать на салат. В конце украсить блюдо листьями кориандра. Рецепт (Салат с морковью и жареной курицей с личи) готов!

Рецепт Салат с морковью и жареной курицей с личи