Теплый овощной салат с ростками

Теплый овощной салат с ростками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 красный перец
2 моркови
200 г зеленой фасоли
20 г ростков сои
20 г ростков подсолнечника
1 кабачок
1 столовая ложка соевого соуса
свежая кинза
специи: анис, гвоздика, корица, фенхель, имбирь (это может быть готовая смесь приправ)

Как приготовить - Теплый овощной салат с ростками.

Перец нарезать на толстые куски. Морковь очистить и нарезать на широкие полоски. Фасоль очистить, помыть и высушить (если замороженная сварить ее до полутвердости). Кабачок нарезать большими кубиками. Все жарить в течение прибл. 5 минут на глубокой, смазанной маслом сковороде (лучше в воке).

Добавить ростки и посыпать имбирем. Жарить еще в течение прибл. 2 - 3 минут, пока овощи не станут полутвердыми. Приправить по вкусу. Перед подачей на стол сбрызнуть соевым соусом. Салат подавать теплым.

Как приготовить - Теплый овощной салат с ростками