Картофельные пончики с мармеладом

Картофельные пончики с мармеладом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1⁄2 кг пшеничной муки
1⁄2 кг отварного картофеля
50 г свежих дрожжей
1⁄2 стакана кристаллического сахара
3 целых яйца
100 г сливочного масла
щепотка соли
чайная ложка спирта

Дополнительно:

мармелад
масло для жарки

Как приготовить - Картофельные пончики с мармеладом.

Дрожжи смешать с сахаром и небольшим количеством муки. Оставшуюся муку просеять, картофель измельчить в пюре. Добавить выросший раствор и 3 целых яйца.

Половину сливочного масла растопить и остудить, добавить в тесто вместе с солью и спиртом. Замесить и оставить подниматься.

Примерно через 2 часа - раскатать на толщину около 1 см, вырезать стаканом кружки, положить понемногу мармелада и накрыть вторым кружком. Хорошо слепить и сформировать шарики. Запекать в разогретом масле с обеих сторон. Рецепт (Картофельные пончики с мармеладом) готов!