Швейцарское печенье с шоколадом и миндалем

Швейцарское печенье с шоколадом и миндалем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

- горький шоколад: 100 грамм
- миндаль молотый: 250 грамм
- сахар: 150 грамм
- какао: 2 столовые ложки
- мука: 2 столовые ложки
- корица: 0.25 чайной ложки
- молотая гвоздика: 1 щепотка
- белок: 2 шт.
- кирш (алкогольный напиток): 2 чайные ложки

Как приготовить - Швейцарское печенье с шоколадом и миндалем.

Растопить шоколад на водяной бане. Затем смешать вместе все сухие ингредиенты. Белки слегка взбить и добавить в сухие ингредиенты, затем влить слегка остывший, растопленный шоколад и кирш. Все хорошо смешать до получения однородной массы. Тесто раскатать на посыпанной сахаром столешнице, толщиной 1 см. Поскольку тесто клейкое - можно раскатать его, через пленку для пищевых продуктов.

Вырезать печенье формочками. Уложить печенье на бумаге для выпечки и оставить для высыхания минимум на 5 часов (можно на всю ночь). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 6 минут - не дольше! Печенье будет еще слегка мягкое, только потом затвердеет. Приятного аппетита! Рецепт (Шоколадное Швейцарское печенье с миндалем) готов!

Рецепт Шоколадное Швейцарское печенье