Сырно-луковый французский пирог

Сырно-луковый французский пирог (фото)

Ингредиенты для рецепта:

мука (в тесто 2 стакана + 3 ст.л. в заливку) 260 г
масло сливочное 150 г
разрыхлитель теста (в тесто 1 пачка + 1 ч.л. в заливку) 25 г
сметана (в тесто-4 ст.л.+ 2 ст.л. в заливку) 120 г
соль
сыр твердый 200 г
лук репчатый 2 шт.
масло
майонез 2 ст. ложки
яйца куриные 2 шт.

Сырно-луковый французский пирог - Как приготовить:

Тесто: масло растапливаем и даем ему остыть. Добавляем сметану, муку, соль и разрыхлитель. Нужно замесить мягкое тесто и поставить в холодильник, пока будем делать начинку.

Начинка: лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле, добавляем соль и перец по вкусу. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Для заливки смешиваем все ингредиенты (сметану, майонез, муку, разрыхлитель и яйца). Форму диам.26 смазываем маслом или застилаем бумагу для выпечки. Выкладываем тесто, делаем бортики. Сверху выкладываем жареный лук и хорошо посыпаем сверху сыром, потом все сверху заливаем заливкой.

Выпекать при 170℃ - 45 минут.