Яблоки, жареные в кляре с сахарной пудрой

Яблоки, жареные в кляре с сахарной пудрой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

3-4 штуки твердых яблок
3 желтка
3 белка
1 чайная ложка лимонного сока
½ стакана муки
100 мл молока
½ чайная ложка молотой корицы
сахарная пудра для посыпания
масло для жарки

Как приготовить - Яблоки, жареные в кляре с сахарной пудрой.

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на столбики на столбики, как на картофель фри, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.

2. Взбить белки в густую пену. Отдельно в тарелке взбить яичные желтки, влить молоко, насыпать муку и корицу, и смешать в однородное тесто, оно должно иметь консистенцию густой сметаны, в конце добавить взбитые белки, смешать только до соединения.

3. В широкой кастрюле разогреть масло, яблоки окунуть в тесто и жарить до золотистого цвета. Обжаренные яблоки достать шумовкой, выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы слить жир, посыпать сахарной пудрой, подавать еще теплыми. Рецепт (Яблоки, жареные в кляре с сахарной пудрой) готов!