Сок из смородины с имбирем и лаймом

Сок из смородины с имбирем и лаймом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 порций:

1 кг черной смородины
500 г сахара
50 г имбиря
2 лайма
бутылка – 0,8 л + крышка

Как приготовить - Сок из смородины с имбирем и лаймом.

Смородину вымыть и удалить возможные хвостики. Всыпать ее в кастрюлю, засыпать сахаром и медленно нагревать. В это время очистить имбирь и нарезать на ломтики. Добавить в кипящую смородину.

Лаймы вымыть и залить кипятком. Нарезать их на четвертинки и добавить к смородине. Варить далее сок и собирать своевременно пену, иначе сироп будет иметь много пузырьков из пены. Как только будет достаточно чистый, перелить сок через сито в новую кастрюлю. Снова вскипятить и сразу налить в бутылку.

Закрыть крышку и перевернуть бутылку вверх дном. После остывания, снова перевернуть бутылку и поместить в прохладное, затененное место. Сок должен отстояться, по крайней мере, 1 неделю. Готовый сок, налить в стакан и добавить воды по своему усмотрению. Рецепт (Сок из смородины с имбирем и лаймом) готов!