Салат с луком-пореем, кукурузой и клюквой

Салат с луком-пореем, кукурузой и клюквой - рецепт с фото.

Ингредиенты примерно на 3 порции:

100 г порея (белая и светло-зеленая часть)
100 г кукурузы из банки (процеженной от заливки)
1 столовая ложка сахарной пудры
1/2 стакана сметаны
соль
перец
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
вяленая клюква (примерно 2-3 горсти)

Как приготовить - Салат с луком-пореем, кукурузой и клюквой.

1. Лук-порей нарезать тонкими полу ломтиками, переложить на сито, посолить и оставить примерно на 10 минут, после этого - залить кипятком.

2. Затем порей переложить в миску, посыпать сахарной пудрой, перемешать и оставить еще на 10 минут.

3. После этого времени - добавить кукурузу, нарезанную зелень петрушки и сметану, приправленную солью и перцем, все перемешать и посыпать вяленой клюквой. Рецепт (Салат с луком-пореем, кукурузой и клюквой) готов!