Салат с огурцами, луком и перцем чили

Салат с огурцами, луком и перцем чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 огурец зеленый
1 красный лук или 2 лука-шалот
1 зеленый или красный перец чили
60 мл кокосового молочка
сок 1 лайма
50 г ростков фасоли мунг
специи: щепотка соли, тмина

Как приготовить - Салат с огурцами, луком и перцем чили.

Огурец вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена и нарезать полу кружочками. Затем положить в миску и посыпать солью, отставить на 15 минут и слить образовавшуюся воду. Добавить очищенный и промытый, нарезанный тонкими ломтиками лук и нарезанный кубиками перец чили (без семян). Посыпать ростками фасоли. Залить кокосовым молоком и перемешать. Перед подачей на стол посыпать солью и тмином. Все полить соком лайма.

Как приготовить - Салат с огурцами, луком и перцем чили