Рисовые макароны с печеным лососем и спаржей

Рисовые макароны с печеным лососем и спаржей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

200 г филе лосося
8 зеленых спаржей
2 молодых лука (белые части)
1 маленький зубчик чеснока
100 г рисовых макарон (лучше широкие ленты 2-3 мм)

Маринад для лосося:

3 столовые ложки светлого соевого соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
1 столовая ложка рисового уксуса (или лимонного сока)

Как приготовить - Рисовые макароны с лососем и спаржей.

Лосося промыть под холодной водой и осушить бумажным полотенцем. Удалить рыбные кости. Ингредиенты для маринада перемешать и залить в жаропрочную посуду, затем положить лосось (кожей вверх), можно оставить на 1 час. Спаржу промыть, оторвать грубые части и выбросить их.

В посуду с лососем положить спаржу, нарезанный кружочками лук и зубчик чеснока. Духовку нагреть до 190 градусов. Вставить посуду с лососем и спаржей и запекать 17 минут. После запекания, сразу снять кожу вместе с темной частью, между мясом и кожей. Мясо разделить вилкой на несколько частей и обвалять полученном соусе. Спаржу нарезать на мелкие кусочки.

Рисовые макароны замочить на 10 минут в холодно воде, затем бросить в кипяток и варить до готовности (обычно около 2 - 4 минуты). Процедить, на сите, перелить холодной водой и положить обратно в кастрюлю. Добавить свежего лосося со спаржей и луком, перемешать, и, возможно, немного подогреть. Подавать по желанию, полив соевым соусом. Рецепт (Вкусные рисовые макароны с печеным лососем и спаржей) готов!