Паштет из чечевицы с морковью и грибами

Рецепт с фото - Паштет из чечевицы с морковью и грибами.

Ингредиенты для рецепта:

1 стакан чечевицы красной
80 г моркови
50 г петрушки
15 г сушеных грибов
1 большая луковица
1 столовая ложка мускатного ореха
соль
перец
4 столовые ложки масла
2 - 3 столовые ложки сушеного майорана

Как приготовить - Паштет из чечевицы с грибами и морковью.

Морковь и петрушку очистить, нарезать ломтиками. Чечевицу промыть под краном, залить 3 стаканами воды, добавить нарезанные овощи, замоченные грибы, приправить ложкой домашней вегеты, варить до тех пор, пока чечевица полностью не разварится, перемешивать время от времени. После приготовления, процедить чечевицу с овощами через сито, оставить на несколько минут, чтобы хорошо стекла жидкость.

Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло, добавить лук, обжаривать на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, когда лук станет прозрачным, добавить к нему майоран, жарить еще несколько минут до легкого зарумянивания лука. Чечевицу переложить в миску, измельчить блендером в пюре, добавить лук, мускатный орех, соль, перец и все тщательно перемешать.

Форму размером 20 см х 8 см или что-то подобное, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, переложить приправленную массу, выровнять верх, можно смазать растительным маслом. В разогретую духовку до 180 ° C вставить паштет, а на дно духовки поставить сосуд с горячей водой, паштет выпекать 50 - 60 минут. После запекания, паштет полностью охладить, затем поставить в холодильник, чтобы застыл. Приятного аппетита! Рецепт (Паштет из чечевицы с морковью и грибами) готов!