Филе минтая на сковороде по-венгерски

Филе минтая на сковороде по-венгерски - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400г замороженного филе минтая
1 красный перец
1 луковица
200г шампиньонов
50г изюма
1 маленькая банка кукурузы
3 столовые ложки острого кетчупа
2 столовые ложки томатной пасты
соль
молотый перец
1/4 чайной ложки острой молотой паприки
масло для жарки

Панировка:

150 г пшеничной муки
150 г панировочных сухарей
2 яйца

Как приготовить - Филе минтая на сковороде по-венгерски.

1. Филе разморозить, нарезать на мелкие куски, приправить солью и перцем. Муку смешать с панировочными сухарями, яйца растрепать в миске. Кусочки рыбы обвалять в мучной смеси с сухарями, обмакнуть в яйце и снова обвалять в муке. Обжарить на разогретом масле в золотистый цвет с обеих сторон. Обжаренные куски рыбы уложить на блюдо.

2. Шампиньоны очистить, нарезать полу ломтиками и обжарить на масле. На сковороду с грибами, добавить нарезанный соломкой лук и нарезанный ломтиками перец. Жарить несколько минут. Затем добавить кетчуп, томатное пюре, изюм и кукурузу. Приправить по вкусу молотым перцем, солью и паприкой. Сковороду накрыть крышкой и тушить все около 10 минут. В случае необходимости, можно полить 2-3 столовые ложки воды. Горячий фарш нанести на пожаренную рыбу. Рецепт (Филе минтая на сковороде по-венгерски) готов!