Домашнее лимонное мороженое с малиной

Домашнее лимонное мороженое с малиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 10 порций:

10 желтков
10 столовых ложек сахара
тертая цедра лимона
100 мл лимонной настойки или лимончелло
1 литр взбитых сливок - минимум 36%
300 г свежей или замороженной малины

Как приготовить - Домашнее лимонное мороженое с малиной.

Взбить желтки над водяной баней с сахаром и лимонной цедрой. В пушистую массу, влить спиртной напиток и взбивать до получения пушистой консистенции. Массу снять с водяной бани и остудить.

Сливки взбить. В взбитые сливки - добавлять постепенно яичную массу, тщательно перемешать. Массу налить в пластиковый контейнер, сверху разложить малину. Отправить в морозильную камеру минимум на 8 часов. Рецепт (Домашнее лимонное мороженое с малиной) готов!