Вкусное клубничное желе со сливками

Вкусное клубничное желе со сливками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

200 г клубники (свежей или замороженной)
1/3 стакана сахара (или по вкусу)
сок 1 апельсина
2 столовые ложки лимонного сока
желатин (в количестве 1 и 1/2 чайной ложки на 250 мл получившегося мусса)
взбитые сливки
листочки мяты

Как приготовить - Вкусное клубничное желе со сливками.

Клубнику промыть, осушить и оторвать плодоножки. Измельчить блендером на мусс (после измельчения, можно протереть через сито для получения гладкой массы, но это не обязательно). В клубнику добавить сахар, сок апельсина и лимона и перемешать до растворения сахара. Отлить примерно 1/3 стакана получившегося мусса, подогреть его и растворить в нем желатин, все время помешивая.

Проверить, растворился ли весь желатин, при необходимости еще раз подогреть мусс, добавив еще 2 - 3 столовые ложки мусса. Желатин влить в остальную часть мусса и тщательно перемешать. Разлить в силиконовые формы с углублениями (как для гофрированных кексов) или проще - в обычные фужеры. Поставить в холодильник для застывания на несколько часов. Подавать желе со взбитыми сливками и листочками мяты. Рецепт (Вкусное клубничное желе со взбитыми сливками) готов!