Цитрусовая настойка

Цитрусовая настойка (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 большой сладкий апельсин (можно взять другие цитрусовые)
700 - 800 мл водки
сахар - по вкусу.

Цитрусовая настойка - Как приготовить:

Апельсин хорошо помыть, ошпарить кипятком. Проколоть во многих местах деревянной шпажкой - насквозь. Затем протянуть сквозь него иглой нить, так, чтобы можно было привязать фрукт к горлышку литровой стеклянной банки. Апельсин должен висеть. Затем залить водкой, на 2 см ниже горлышка, чтобы почти полностью покрыла фрукт. Накрыть крышкой, настаивать на подоконнике 2 недели. Когда апельсин отдаст свой сок и аромат, а сам станет сморщенным, отлить напиток, процедить. Сахар сперва растворить в небольшом количестве горячей воды и подсластить по вкусу настойку.

Секрет: Апельсин должно висеть, чтобы лучше отдавал сок. Нить берите белую и хлопчатобумажную, чтобы не пустила цвета.