Домашнее вино из риса и сушеных фруктов

Домашнее вино из риса и сушеных фруктов - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг риса
2,25 кг сахара
150 г сушеных фиников
150 г сушеной клюквы
300 г изюма
8 л воды
1 упаковка винных дрожжей
1 упаковка питательной среды для винных дрожжей

Как приготовить - Домашнее вино из риса и сушеных фруктов.

1. Рис тщательно промыть от крахмала, осушить на сите. Сухофрукты нарезать на мелкие кусочки. Воду вскипятить с сахаром и остудить. Дрожжи и питательную среду для них, приготовить по описанию на упаковке.

2. Рис и сушеные фрукты положить в бутыль объемом 15 литров, влить остывшую воду с сахаром, добавить дрожжи и питательную среду, смешать и закрыть бутыль пробкой с трубкой. В трубку вливаем немного воды, чтобы перекрыть доступ воздуха к содержимому бутыли. Отправить в теплое место для брожения на 4 недели.

3. По истечении 4 недель (или даже раньше, если брожение прекратится) перелить вино а 10-литровый бутыль с помощью трубки. Бутыль закрыть пробкой с трубкой для брожения еще на 3-4 недели. Затем перелить вино в бутылки и поставить в прохладное место на 3 месяца. Рецепт (Домашнее вино из риса и сушеных фруктов) готов!