Салат из кольраби с кедровыми орехами

Салат из кольраби с кедровыми орехами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 кольраби
1 средняя морковь
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1/2 пучка зеленого лука
горсть кедровых орехов

Соус:

15 мл сока лайма
3 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
специи: соль, перец по вкусу

Как приготовить - Салат из кольраби с кедровыми орехами.

Кольраби и морковь вымыть и очистить от кожуры, а затем нарезать: кольраби тонкими ломтиками, а морковь на тоненькие полоски (можно сделать это ножом для овощей). Петрушку и зеленый лук мелко покрошить. Все овощи высыпать в большую миску.

Приготовить соус: зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. В небольшой миске смешать сок лайма и оливковое масло, добавить соль, перец и чеснок. Овощи залить соусом, перемешать, а в конце посыпать кедровыми орешками. Подавать, например, с запеченным мясом или как самостоятельную закуску. Рецепт (Салат из кольраби с кедровыми орехами) готов!

Рецепт Салат из кольраби с кедровыми орехами