Салат из соленых огурцов с фиолетовым картофелем

Салат из соленых огурцов с фиолетовым картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г фиолетового картофеля
2 средние луковицы
3 столовые ложки майонеза
½ чайной ложки тимьяна, соль, перец
желток, укроп
400 г соленых огурцов

Как приготовить - Салат из соленых огурцов с картофелем.

Картофель вымыть, отварить на пару или в воде около 20 минут. Процедить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Добавить нарезанные кубиками огурцы и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолить и поперчить, смешать с майонезом и тимьяном, посыпать протертым через сито желтком.

Салат из соленых огурцов с картофелем