Салат с гречневой кашей, белым сыром и спаржей

Салат с гречневой кашей, белым сыром и спаржей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

6 спарж
1 стакан сваренной гречневой крупы
небольшой пучок молодых листочков свеклы
50 - 80 г белого сыра
морская соль
1 чайная ложка молотого зеленого перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка трюфельного оливкового масла

Как приготовить - Салат с гречневой кашей, сыром и спаржей.

Спаржу промыть под проточной водой, оторвать деревянистые концы (выбросить их). Стебли спаржи положить в корзинку и приготовить на пару (6 минут). После приготовления сразу пролить холодной водой. Нарезать на мелкие кусочки.

Гречневую кашу всыпать в салатницы (если вам нравится, можете ее заранее обжарить на сковороде, на оливковом масле, чтобы была более хрустящей). К гречке добавить спаржу, промытые листья мангольд молодой свеклы и кусочки белого сыра. Все посолить, посыпать зеленым перцем и полить оливковым маслом и трюфельным оливковым маслом. Рецепт (Салат с гречневой кашей) готов!

Рецепт Салат с гречневой кашей