Салат с лососем, овощами и соусом терияки

Салат с лососем, овощами и соусом терияки - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 среднего размера филе лосося
1/3 стакана соуса терияки
2 см имбиря
1 зеленый перец пепперони
1 лимон
1 фенхель
1 салат
1 небольшой красный лук
4 ягоды клубники
горсть черных оливок
горсть базилика
оливковое масло
специи: соль, перец

Как приготовить - Салат с лососем, овощами и соусом терияки.

Перец нарезать. Если вы не хотите, чтобы блюдо было не слишком острым, удалите семена из перца. Имбирь очистить, например, при помощи чайной ложки и нарезать мелкими кубиками. Натереть цедру с лимона на рыбу. Посыпать рыбу имбирем и красным перцем. Залить рыбу соусом терияки и приправить перцем. Поставить лосося в холодное место мариноваться на 1 час.

Смазать маслом лоток для гриля и положить на него рыбу. Жарить на гриле лосося при средней температуре в течение 3-4 минут с каждой стороны. Все время поливая рыбу оставшимся маринадом. После приготовления оставить блюдо для остывания.

Подготовить салат. Отрезать ненужную часть укропа. Отрезать зад фенхеля и очистить его от наружных слоев и тоненько нарезать. Отрезать плодоножки клубники и нарезать ее. Лук нарезать на тонкие ломтики.

Подготовить соус. Для этого измельчить в блендере базилик с 5 столовыми ложками оливкового масла. Добавить сок 1/2 лимона и приправить солью. Поместить все ингредиенты в одну большую посуду или в несколько мелких тарелок. Рецепт (Салат с лососем, овощами и соусом терияки) готов!

Рецепт Салат с лососем, овощами и соусом терияки