Салат с куриным филе в медовом маринаде

Салат с куриным филе в медовом маринаде - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

400 г филе курицы
1 брокколи
50 г миндальных лепестков
4 помидора
1 красный лук
20 г меда
10 мл винного уксуса
20 мл оливкового масла
1/2 чайной ложки картофельной муки
4 веточки кориандра
1/2 красного перца чили
4 веточки свежей петрушки
специи: черный перец, душистый перец, перец сычуань

Как приготовить - Салат с куриным филе в медовом маринаде.

Брокколи вымыть и нарезать на мелкие соцветия. Положить в миску и приправить оливковым маслом, уксусом, солью и свеже молотым перцем. Перемешать и отставить.

Филе курицы нарезать длинными полосками и положить в миску. Чеснок, перец острый и 2 веточки петрушки мелко нарезать и добавьте к мясу.

В ступке измельчить 2 зерна душистого перца и 10 зерен перца сычуань и 4 зерна черного перца. Готовой смесью приправить мясо. Добавить мед и оливковое масло и посыпать картофельной мукой. Все перемешать. Филе поставьте на несколько часов в холодильник.

На разогретый гриль положить решетку с узкой сеткой или использовать лоток из алюминия. Жарить на гриле филе курицы с каждой стороны, пока не подрумянится. В это время нарезать помидоры на четвертинки и положите на гриль, чтобы слегка подрумянились.

На небольшой противень, высыпать очищенный миндаль и слегка обжарить. Когда станет хрустящим, нарезать ножом и положить в миску. Он будет полезен для украшения.

Салат с брокколи положить на блюдо и украсить его четвертями помидора и нарезанным кольцами красным луком. Все залить соусом из салата. Филе из курицы выложить декоративно на блюде, и все украсить листиками кориандра и петрушки и посреди нарезанным миндалем. Рецепт (Салат с куриным филе в медовом маринаде) готов!

Рецепт Салат с куриным филе в медовом маринаде