Салат с кускусом с авокадо, сыром фета и помидорами черри

Салат с кускусом с авокадо, сыром фета и помидорами черри - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта 2 порции:

Помидоры:

150 г помидоров черри
1 чайная ложка коричневого сахара
2 столовые ложки листочков свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного

Кус-кус:

3/4 стакана кускуса
горячий овощной бульон (или вода)
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка нарезанной петрушки

Дополнительно:

1 авокадо
12 кубиков сыра фета
6 черных оливок
5 столовых ложек кедровых орехов
сок из 1/2 лимона

Как приготовить - Салат с кускусом с авокадо, сыром и помидорами.

Помидоры разрезать на половинки, положить в миску, посыпать солью и перцем, смешать с сахаром, орегано и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на противень для выпечки и поставить под разогретый гриль в духовке на примерно 7 - 10 минут.

Кус-кус всыпать в большую салатницу, залить кипящим бульоном или водой на 1 см выше уровня крупы (примерно неполный стакан). Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, пока крупа впитает всю жидкость, затем смешать вилкой с нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки. Если вы используете воду - кашу можно посолить.

Добавить помидоры вместе со всем соком, и порезанный на кусочки и политый лимонным соком авокадо, обжаренные на сухой сковороде орешки, нарезанные оливки и сыр фета. Приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, аккуратно перемешать. Рецепт (Салат с кускусом с авокадо, сыром фета и помидорами черри) готов!

Рецепт Салат с кускусом с авокадо и помидорами черри