Салат с осьминожками

Салат с осьминожками и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

80 мл лимонного сока
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 столовая ложка меда
4 зубчика чеснока
1 кг маленьких осьминожек
100 г молодого шпината или рукколы
1 красная луковица, порезанная соломкой
250 г помидоров черри, нарезанных на половинки
1 столовая ложка измельченной мяты
1 столовая ложка нарезанного базилика
100 г твердого сыра фета нарезанного кубиками

Как приготовить - Салат с осьминожками и сыром.

В миске смешать сок лимона, кайенский перец, мед и толченый или измельченный чеснок. В приготовленный маринад, положить маленьких осьминожек (замороженные разморозить), большие разрезать пополам, и поставить в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь. Осьминожек жарить на сковороде гриль 5-7 минут. Можно их пожарить на обычной сковороде, но тогда нужно добавить немного жира.

Оставшийся маринад залить в кастрюльку и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить еще 5 минут без прикрытия. Оставить для остывания. В большой миске снова смешать маленьких осьминожек с маринадом. Добавить остальные ингредиенты. Аккуратно перемешать. Рецепт (Салат с осьминожками и сыром фета) готов!

Рецепт Салата с осьминожками и сыром