Салат с печеной морковью, перловкой и сыром фета

Рецепт с фото - Салат с печеной морковью, перловкой и сыром фета.

Ингредиенты для рецепта:

1/2 кг моркови
специи: соль, по 1 чайной ложке тмина, сушеных прованских трав, красного перца, например, копченого
2 столовые ложки кленового сиропа
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана сваренной перловки
несколько черных оливок
80 г сыра фета
несколько листьев салата или горсть смеси мягких салатов
бальзамический соус

Как приготовить - Салат с печеной морковью, перловкой и сыром фета.

Морковь очистить, вымыть и нарезать на столбики. Приправить солью, тмином, травами прованскими, перцем, смешать с кленовым сиропом и оливковым маслом. Духовку нагреть до 200 градусов С. Морковь выложить на большой противень с бумагой для выпечки. Поставить в духовку и выпекать в течение ок. 25 минут до готовности.

Тем временем приготовить перловую крупу в слегка подсоленной воде под крышкой (ок. 20 минут, 4 столовые ложки сухой каши на ок. 1/2 стакана воды). В конце выпарить оставшуюся воду, если такова была.

Сваренный крупу выложить на противень с морковью, добавить оливки и перемешать. На блюдо выложить порванный салат или смесь салатов, выложить морковь с кашей и маслинами, посыпать покрошенным сыром фета и полить бальзамическим уксусом. Рецепт (Салат с печеной морковью, перловкой и сыром фета) готов!

Рецепт Салат с печеной морковью, перловкой и сыром фета