Салат с жареными сливами и ветчиной

Салат с жареными сливами и ветчиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
6 слив, без косточек, нарезанных на четвертинки
150 г ветчины нарезанной ломтиками
150 г кресс-салата
3 шарика моцареллы, порванные
100 г грецких орехов, обжаренных и покрошенных

Соус:

1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 щепотка перца чили в хлопьях
1 щепотка мелкого сахара
морская соль и черный перец
поджаренный хлеб чиабатта

Как приготовить - Салат с жареными сливами и ветчиной.

1. Очень сильно разогреть сковороду гриль. Оливковое масло, энергично перемешать с бальзамическим уксусом. Намазать сливы этой смесью, а затем обжарить их на сковороде гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны. Приправить и отложить.

2. Смешать сливы с ветчиной, кресс-салатом, моцареллой и грецкими орехами , а затем уложить на блюдо.

3. Приготовить соус: смешать вместе все ингредиенты, залить ею салат и хорошо приправить.

Салат с жареными сливами и ветчиной