Салат из рукколы с горгонзолой и грушей в вине

Салат из рукколы с горгонзолой и грушей в вине - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

упаковка рукколы (125 г)
несколько помидоров черри
100 г сыра горгонзола
1 стакан сухого белого вина
1 твердая груша
2 столовые ложки меда
бальзамический уксус
оливковое масло со вкусом чили

Как приготовить - Салат из рукколы с горгонзолой и грушей в вине.

Грушу очистить, нарезать на четвертинки, удалить семенные гнезда и варить в белом вине до тех пор, пока слегка не станет мягкой. Промытую рукколу положить в миску. Добавить разрезанные пополам помидоры черри и нарезанный на кусочки сыр горгонзола. После приготовления - грушу нарезать на ломтики и добавить в салат. Сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Вино, оставшиеся после приготовления груши - уменьшить (немного выпарить), влить чуть-чуть бальзамического уксуса и меда. Все варить на медленном огне до достижения густой консистенции. Салат подавать на тарелках, полив его соусом из вина, уксуса и меда. Рецепт (Салат из рукколы с горгонзолой и грушей в вине) готов!