Салат с жасминовым рисом, луком и яйцом

Салат с жасминовым рисом, луком и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

200 г сухого жасминового риса
300 г белого репчатого лука
1 банка консервированного горошка (240 г без заливки)
1 большое яблоко (200 г)
2 полные столовые ложки покрошенной мяты
6 яиц, сваренных вкрутую
3 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки лимонного сока
1 полная чайная ложка травяного перца
½ чайной ложки молотой куркумы
соль по вкусу
перец черный, молотый - по вкусу

Как приготовить - Салат с жасминовым рисом, луком и яйцом.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке, процедить и остудить. Лук очистить и нарезать, залить кипятком (должен быть полностью покрыт жидкостью) и оставить на 5 минут. Затем процедить и остудить.

В миску переложить рис, добавить процеженный горох и нарезанное кубиками яблоко, влить сок лимона – перемешать. Добавить лук, очищенные от скорлупы и нарезанные небольшим кубиками яйца, мяту и всыпать травяной перец и куркуму. Все перемешать, добавив майонез. Салат приправить по вкусу солью и черным перцем. Рецепт (Салат с жасминовым рисом, луком и яйцом) готов!