Средиземноморский салат с овощами и сыром

Как приготовить - Средиземноморский салат

Средиземноморский салат с овощами и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 кабачок
1 красный перец
1 желтый перец
2 помидора
1 красный лук
1 маленький огурец
десяток черных оливок
1 упаковка листьев салата
1 упаковка сыра типа фета
6 ломтиков ветчины
1/2 банки сушеных помидоров
6 ломтиков творожного сыра
100 мл греческого йогурта
100 мл обычного натурального йогурта
2 зубчика чеснока
оливковое масло
несколько веточек укропа
сок, выжатый из 1/2 лимона
соль, перец

Как приготовить - Средиземноморский салат с овощами и сыром.

1. Начинаем с рулетов: кабачок нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и отставить на 15 минут. По истечении этого времени, промыть ломтики под холодной водой, а затем высушить бумажным полотенцем. Смазать с двух сторон оливковым маслом (с помощью кисточки) и обжаривать их на сковороде гриль с обеих сторон до тех пор, пока кабачки не станут слегка коричневыми.

2. Положить ломтики на тарелку или поднос и укладывать по порядку: ломтик сыра творожного, ломтик ветчины и немного нарезанных сушеных помидоров. Свернуть рулеты и поместить в холодильник на время приготовления салата.

3. На большом блюде разложить листья салата. Перец, помидоры и лук нарезать ломтиками. Овощи (кроме помидоров) обжарить на сковороде гриль, а затем уложить на салат. На сковороде гриль, обжарить также сыр типа фета, нарезать тонкими ломтиками и уложить на остальные овощи. Добавить целиком оливки и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Сверху уложить нарезанные рулетики из кабачка. Весь салат залить соусом из йогурта, смешанного с выжатым чесноком, лимонным соком, солью, перцем и укропом. Рецепт (Средиземноморский салат с овощами и сыром) готов!

Рецепт Средиземноморский салат с овощами и сыром