Форель лососевая с ореховым соусом

Форель лососевая с ореховым соусом - рецепт с фото.

Сочетание рыбы и орехов, может показаться немного экстравагантно, но я уверяю вас, что стоит рискнуть, потому что ароматы гармонируют друг с другом, чтобы создать вкусное и простое блюдо, я рекомендую.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 филе лососевой форели или лосося (каждое по 150-200 грамм)
4 столовые ложки соевого соуса
1/3 красного перца чили
цедра из 1⁄2 лайма
1 чайная ложка покрошенной зелени кориандра

Ореховый соус:

1⁄2 красного перца чили
1⁄2 чайной ложки тертого имбиря
1 столовая ложка соевого соуса
цедра 1⁄2 лайма
1 чайная ложка сока лайма
1,5 столовые ложки орехового масла
1⁄2 стакана кокосового молока
соль, перец

Как приготовить - Форель лососевую с ореховым соусом.

Форель промыть, осушить. В миске соединить соевый соус с мелко нарезанными - перцем чили, кориандром и цедрой лайма. Подготовленным маринадом залить форель и оставить ее минимум на 30 минут, чтобы замариновалась. Филе форели переложить на бумагу для выпечки, завернуть их, как конфеты и поместить в духовку, нагретую до 180 градусов на 12-15 минут.

В то же время в кастрюльку влить кокосовое молоко. Добавить к нему ореховое масло, перец чили, имбирь, цедру и сок лайма и соевый соус. Все разогреть. Если вы хотите очень гладкий соус, измельчите его блендером. Затем соус варить примерно 10 минут, пока избыток жидкости не испарится, а соус не загустеет. Соус приправить по вкусу солью и перцем. Запеченная форель подается с ореховым соусом и отварным рисом. Рецепт (Форель лососевая с ореховым соусом) готов!