Котлеты рыбные с рисом и сушеными помидорами

Котлеты рыбные с рисом и сушеными помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

3 замороженных рыбных филе (треска, минтай)
1 мешочек риса - 100 гр
1 столовая ложка томатной пасты
3 веточки зеленого лука
3 сушеных помидора из оливкового масла
3 яйца
соль гималайская по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
1/2 чайной ложки приправы для рыбы
панировочные сухари
масло для жарки

Как приготовить - Котлеты рыбные с рисом и сушеными помидорами.

1. Рис сварить в соленом кипятке вместе с томатной пастой до мягкости, процедить , пересыпать в миску.

2. Рыбу разморозить, осушить от воды бумажным полотенцем, нарезать на мелкие кусочки и измельчить в мясорубке, вместе с сушеными помидорами. Зеленый лук покрошить -немного оставить для украшения на тарелке, добавить к рыбной массе, смешать с рисом, вбить яйца, приправить по вкусу солью, перцем и приправой для рыбы, хорошо замесить массу.

3. Руками сформировать котлеты из рыбной массы, обвалять в сухарях, обжаривать с каждой стороны до готовности. Подавать с картофелем и салатом из квашеной капусты. Рецепт (Котлеты рыбные с рисом и сушеными помидорами) готов!