Сладкий плов с изюмом и курагой

Сладкий плов с изюмом и курагой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

250 г говядины
250 г риса
½ стакана оливкового масла
100 г сливочного масла
2 луковицы
1 помидор
50 г изюма
50 г кураги
листья шалфея
петрушка
свежий тимьян
специи: соль, перец, мускатный орех

Как приготовить - Сладкий плов с изюмом и курагой.

Мясо нарезать полосками и обжарить в жире. После жарки достать мясо из масла и положить его под крышку в тарелку.

На том же жире обжарить очищенный и нарезанный большими кубиками лук (следите, чтобы не подгорел). Выложить его в отдельную емкость.

Снова на том же жире обжарить рис до прозрачности. Залить его бульоном. Добавить обжаренный лук, изюм, нарезанную кубиками курагу и мелко нарезанный помидор без кожи.

Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Готовить все на очень маленьком огне, пока рис не впитает бульон.

С помощью маленькой миски из риса сделать форму (как в детстве бабки из песка) и выложить на тарелку. Сверху добавить кусочки мяса. Посыпать все шалфеем и петрушкой. Рецепт (Сладкий плов с изюмом и курагой) готов!

Рецепт Сладкий плов с изюмом и курагой