Тушеные овощи с копченым тофу

Тушеные овощи с копченым тофу - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 большие моркови
половина пекинской капусты
4 стебля сельдерея
2 луковицы
250 г копченого сыра тофу
соль, перец, имбирь, молотый кориандр
соевый соус
2 зубчика чеснока
несколько веточек кинзы для украшения
масло для жарки

Как приготовить - Тушеные овощи с копченым тофу.

В воке разогреть масло, бросить мелко нарезанный чеснок, половину чайной ложки имбиря и минуту обжаривать. Затем добавить нарезанный полу ломтиками лук, морковь нарезанную в столбики. Жарить на небольшом огне около 5 минут, после чего добавить нарезанные на мелкие кусочки стебли сельдерея, покрошенную пекинскую капусту и 2 столовые ложки соевого соуса.

Тушить под крышкой еще 10 минут, время от времени помешивая, после чего добавить нарезанный на кусочки сыр тофу и приправить по вкусу солью, перцем, молотым кориандром и возможно соевым соусом. Каждую порцию украсить веточками свежей кинзы. Рецепт (Тушеные овощи с копченым тофу) готов!