Маффины из свиной корейки с овощами

Маффины из свиной корейки с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

примерно 0,5 кг корейки без кости
маленькая морковь и лук
полтора стакана тертого цукини
горсть нарезанной спаржевой зеленой фасоли
горсть порезанного лука-порея
2-3 яйца
примерно 3⁄4 стакана молока
чайная ложка картофельной муки
соль, перец, приправа для свинины
растительное масло

Как приготовить - Маффины из свиной корейки с овощами.

Свинину нарезать кубиками и обвалять в приправе для свинины. Отставить на несколько часов, а затем обжарить на масле. Морковь очистить, нарезать и сварить. Фасоль и лук-порей, также сварить. Лук очистить и мелко нарезать.

Молоко смешать с яйцами и картофельной мукой. Все овощи, мясо и яичную смесь - положить в миску и тщательно перемешать. Всыпать специи по вкусу. Массу поместить в формочки для маффинов. Выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно 25 минут. Рецепт (Маффины из свиной корейки с овощами) готов!