Зеленые блины с начинкой из сыра

Зеленые блины с начинкой из сыра - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Тесто:

1 пучок петрушки
1/2 пучка любистока
1 стакана молока
1 стакан муки
1/2 стакана газированной воды
1 яйцо
2 столовые ложки оливкового масла
оливковое масло для поливания блинов
специи: соль, перец

Начинка:

250 г сыра рикотта
4 горсти рукколы

Как приготовить - Зеленые блины с начинкой из сыра.

Приготовить тесто: пучок петрушки и любистока, измельчить миксером вместе с газированной водой. В миску налить молоко и измельченные травы. Вбить яйцо, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Ингредиенты, перемешать ложкой. Затем всыпать понемногу муку, постоянно помешивая. Тесто накрыть и отставить на 30 минут. Сковороду смазать тонким слоем масла. Пожарить блины.

Приготовить начинку: сыр рикотта размять вилкой, посолить и поперчить. Обжаренные блины смазать сыром и посыпать рукколой. Завернуть блины в рожки, можно закрепить зубочисткой, чтобы лучше держались. Перед подачей на стол сбрызнуть оливковым маслом. Рецепт (Зеленые блины с начинкой из сыра) готов!

Как приготовить - Зеленые блины с начинкой из сыра